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    野菜のテリーヌ

    • 2013.07.05 Friday
    • 11:58




    母がイルプルーのフランス料理教室で
    作って来た野菜のテリーヌ。

    正直全然期待してなかったのですが、

    めちゃくちゃ美味しい( ゚д゚)!!

    今まで食べたテリーヌの中で一番
    美味しいです!
    肉のテリーヌより好き!!

    野菜だけなのに、しっかり味があって、食感もいい、ソースもとっても美味しいです^_^
    見た目も華やかで綺麗。
    冷たくて爽やかで、これからの季節に
    ぴったりです!

    椎名先生のフランス料理の本にも
    作り方載ってますので、
    皆さん是非お試しを〜(^ ^)


    丸の内エシレ&銀座DAZZLE

    • 2013.06.28 Friday
    • 20:35


    引き続き韓国のオンニ達との東京巡り、というか買い出しツアーですw

    オンニ達のご要望で、丸の内にある、
    エシレ・メゾン デュ ブールに行きました!


    有名なエシレバターの、お菓子屋さんです。

    オンニ達はお土産に保冷バッグを購入。
    お菓子もいくつか買いました。
    フィナンシェとマドレーヌ、アイスクリームを買って皆で分け合って食べました。
    どれもバターの味と香りがしっかり効いていて、とっても美味しかったです!(*^_^*)


    焼き色しっかりタイプです。
    ↑の写真は、オンニ達が私の家族へのお土産にと、買ってくれたフィナンシェ&マドレーヌです!(((o(*゚▽゚*)o)))カムサハムニダ〜!!



    実はオンニ達、これだけでなく、合羽橋で、粉砂糖入れ(本来は塩用だけど、イルプルーでは粉砂糖振るいとして使用)も買ってくれましたm(_ _)m(↑写真右)

    さらに、韓国からのお土産もたくさん頂いちゃいました(≧∇≦)


    韓国海苔(大好き!)と、マーケットオーのブラウニー(大好物!)と、高麗人参のパックと、BBクリーム!!(((o(*゚▽゚*)o)))チョンマルカムサハムニダ〜!!

    なんか色々いただきすぎて、申し訳ない(;´Д`A
    でも有難くいただきますm(_ _)m

    さてさて、エシレの後は、ディナーの予約をしてある銀座へ。

    ミキモトビルの中にある、DAZZLEというお店です。


    お洒落ビルです。


    「大人の宝石箱」というコンセプトの内装。とってもムードがあります。

    さて、お料理です。


    ズワイガニのケーキ

    ケーキと言っても、コロッケのような感じです。中にズワイガニの身がぎっしり入ってます。
    オンニ達は、添えてある葉っぱに乗ってるピンクペッパーが美味しいと喜んでましたw


    稚鮎とコーンのリゾット
    チーズの香りがしっかりしてて美味しかったです。
    オンニ達はじゃこのスパゲティをチョイスしてました。
    じゃこをこんな食べ方したことないと驚いてました。


    オーストラリア産和牛のリブロース


    ライチのパンナコッタ
    これ、すごく美味しかったです。
    オンニ達にも大好評でした。
    周りのローズゼリーがすごく綺麗&美味しくて、見た目も味も爽やかな一品でした☆

    ちなみに、オンニ達のデザートには、特別仕様で、「Welcome to Japan」のメッセージを入れてくださいました。
    オンニ達もこれにはすごく喜んでました(^-^)

    食後のミントティーもすごく美味しかったです^ ^

    お腹がはちきれそうなくらい食べた一日でした!!

    そして、実はこの日、オンニ達が食事代も交通費も全部出してくださいました(T ^ T)ノムノムカムサハムニダ
    ごちそうさまでしたm(_ _)m

    本当に、楽しい一日でした!!
    また是非お会いしたいです^ ^
    というかまた会いますw

    次はきっと韓国で(^-^)


    韓国のオンニたちと合羽橋巡り

    • 2013.06.28 Friday
    • 20:25


    先日、韓国から、知り合いのオンニ(お姉さん)達がいらっしゃいました!(((o(*゚▽゚*)o)))
    去年の夏に、イルプルーの特別講習で知り合ったオンニ達2人と、韓国で同じお菓子教室に通っていらっしゃるというオンニ1人です。

    今回の旅行の目的は、製菓道具の買い出しで、イルプルーや合羽橋に行くんだけど、できたら是非通訳&案内をしてほしいと言われ、お付き合いさせていただくことにしました!

    イルプルーに行く日は、残念ながら切れない授業があったので、私は合羽橋巡りの日に、朝の授業が終わってから同行しました。

    私が合羽橋に着いたのは11時半頃。
    オンニ達は朝早くから行って、先にお買い物してました。
    吉田菓子道具店で合流すると、既に溢れんばかりの製菓道具が入ったカゴが3つ!?(゚Д゚)
    オンニ達は買い出しリストを片手に、あれもこれもとカゴに入れていきます。
    リストを見せてもらうと、なんとA4用紙2枚分!!?(゚Д゚;)
    一度に買う量も多く、吉田菓子道具店さんから、どんどん品切れ商品が続出していきます( ゚д゚)

    2時間以上、大量のお買い物をして、買った物全部、ホテルまでの宅配を頼んだ後に、お昼を食べることにしました。
    近くに美味しいお店はないか、とお店の方に訊いたところ、すぐ近くに姉妹店のカフェがあるんだとか。
    そちらに案内してもらうことにしました。

    吉田菓子道具店さんから、歩いて2、3分の所にある、Roo Teaというお店です。


    こじんまりとしたお洒落カフェ。






    可愛らしい手作り雑貨も販売してます。
    インテリアもお洒落で素敵(*^^*)
    オンニ達もとっても気に入って、帰りに雑貨をいくつか購入してました。


    食事はおばんざいと言って、何種類ものメニューから、好きな物を選んで組み合わせるという形式でした。
    選択肢が豊富すぎて、全部通訳するのが大変でした(苦笑)。


    食後のコーヒー。
    デザートはなんとおまけでついてきました!(((o(*゚▽゚*)o)))

    これだけ食べて1000円ポッキリ!!
    とっても良心的!!(*^^*)
    お味も、素朴な家庭料理という感じで、ほっとする味でした(*^^*)
    美味しかったです。

    ただ、アイスコーヒーでお腹が冷えたのか、ここのところ便秘気味だったせいか、はたまた風邪をひいていたせいか、この後私はお腹をこわしてしまい、大変でした(T_T)
    1店舗移動するたびにトイレに行く始末(;´Д`A
    オンニ達にも心配をかけてしまい、申し訳ない(;´Д`A

    お昼の後、川崎商店さんに行きました。
    ここは2階にマトファー製品が充実しているんです。オンニ達が、是非マトファー製品を買いたい、と言っていたので。

    そうしたら、ここでもオンニ達は大量購入!
    またしても売り切れ続出?(゚Д゚)

    ここでは私も、マトファーの耐熱スケッパーと、フィナンシェ用のオーバル型を購入しました^_^

    更に3、4件お店を見てまわりました。
    一度お店に入ると、必ず何かしら買うオンニ達。すごいです( ゚д゚)
    放っておけば、いくらでも買い物を続けていそうなオンニ達でしたが、もう時間があまりないので、最後にプロパックさんと言う包装材を売っているお店に行って、合羽橋巡りは終了することにしました。

    でも通り過ぎる店どれもが気になるオンニ達w
    ちらちらと覗いては、いけないいけないと自分に言い聞かせてました。

    さて、無事合羽橋での買い出しを終え、次の場所に向かう時には、もう皆大荷物を抱えているのでしたw
    吉田菓子道具店さんで買った、大量の道具を全部宅配にしたのにww


    快晴で、スカイツリーもよく見えました^_^
    でもこれを見て私が、「見て!すごい〜!」と喜んでいたら、オンニは、「あ〜本当だ!まだまだこんなにお店が!!」…と。スカイツリー完全無視です(苦笑)。

    長くなってしまったので、次の場所については別記事で。



    果物!くだもの!!いただきもの!

    • 2013.06.18 Tuesday
    • 11:15


    どうして、果物と書いて「くだもの」と読むのでしょう。
    果を「くだ」と読むなんて。
    不思議。

    きっと当て字なんでしょうけど、
    そもそも何故「くだもの」って
    言うのでしょう?

    ふと気になったのでぐぐってみました。

    語源由来辞典さんによると、

    くだものの「く」は、木だそうです。
    「だ」は「けだもの」の「だ」と同じで助詞だそうです。
    つまり「木の物」という意味だそうです。

    てゆーか「けだもの」の「だ」が助詞って知らなかった(°_°)へぇー

    だからイチゴとかスイカはくだものではなく、「草果物」と呼ばれるらしいです。

    ところで、今月はくだものの当たり月(?)で、た〜くさんくだものをいただきました\(^o^)/

    ので、まとめてアップします( ^ω^ )


    これは祖母の家の金柑!
    とっても香り豊かで甘くって、まるごと生で食べられます!!
    爽やかでとっても美味しかったです!
    ( ´ ▽ ` )ノ


    これは以前にも載せた夏みかんのコンフィチュール。
    伯父伯母が、家で育った夏みかんを大量に送ってくれたのです( ^ω^ )

    サクサクのパートブリぜに乗せて☆


    房総びわ!!
    親戚の方が送ってくれました!!
    めっちゃジューシーで甘くって美味しい!!
    まるで食べるびわジュースです!
    びわ食べ放題( ´ ▽ ` )ノ


    親の友達の家で育った杏です!
    これまたものすごい大量にくださいました!
    写真はほんの一部です。
    これもコンポートとジャムになりました。
    でもまだありますw

    コンポート入りチーズケーキ。

    杏ジャム入りチーズケーキ。


    これは父の畑のラズベリー。
    今年も大量!!
    毎日採れるからまだまだ増えます。
    処理に追われて母が嘆いてます。

    夏蜜柑のコンフィチュール

    • 2013.06.11 Tuesday
    • 11:59


    親戚から、庭で育てたという無農薬夏みかんが、段ボール箱いっぱいに送られてきました!

    生で食べてもさっぱりして美味しいです^_^

    でも多すぎてとても食べ切れないので、母が10個をジャムにしました。
    計17瓶のジャムが完成。
    母がほとんど元職場仲間に配り、残り4瓶になりました。

    でもまだまだある!
    そこで今度は5個使って、母がコンフィチュールを作ってくれました!
    計14瓶完成!



    イルプルーや、フランスのドゥニさんのコンフィチュールを参考に、バニラビーンズとシナモンスティックをふんだんに使ったコンフィチュールです。
    オサレジャム(o^^o)

    そのまま食べても美味しいですが、オレンジ風味に焼いたパート・ブリゼに乗せて食べると、これまたとっても美味しい〜( ´ ▽ ` )ノ




    さ、さ、再受講〜(((o(*゚▽゚*)o)))

    • 2013.05.23 Thursday
    • 08:02


    今年から母がイルプルーのフランス料理教室に通い始めました。

    そしたら先日イルプルーから電話が来て、「ご紹介ありがとうございました」。

    (o_o)??

    ご紹介?

    「◯◯子様(母の名前)をご紹介いただきありがとうございました。御礼に再受講チケットか書籍をお贈りします」

    Σ(・□・;)

    なんと!!
    母を紹介(?)した御礼に再受講チケットか書籍をくれると言うのです!!

    「是非再受講で!!!!」

    即答でしたw

    で、先日再受講チケットが届いたのですが、なんと、

    5回分もあるぅ〜!(=´∀`)人(´∀`=)

    それにしても、以前から思っていたのですが…

    イルプルーさん、ちょっと気前良すぎじゃないですか( ;´Д`)?
    経営大丈夫??( ;´Д`)
    と、真剣に心配してしまう(苦笑)。
    もちろん再受講チケットは、ありがたくいただきますが(笑)。

    というわけで、またイルプルーに行けることになりました!\(^o^)/

    でも今は学校あるので、夏休みと冬休みの間に行こうと思います(^^)

    楽しみ〜( ´ ▽ ` )ノ


    ムース・ココとストロベリーココナッツパフェo(^▽^)o

    • 2013.05.13 Monday
    • 11:54




    母の日にイルプルレシピでココナッツのムースケーキを作りました。

    当日、母に「何が食べたい?」と訊いておきながら、「それはオレンジ3日以上漬けなきゃいけないからダメ」とか、「それ工程が5段階もあるんだよね(-。-;」とか言って結局イルプルーのお菓子の中でも比較的簡単なものを選んでもらいました(苦笑)。


    真ん中のスポンジ浮いてしまったw

    一番上はココナッツファインを振ったイタリアンメレンゲ、
    スポンジはココナッツのポンシュをうった、サクふわのビスキュイアラキュイエール、
    中はココナッツの香りたっぷりのココナッツムースです(^-^)

    さすがイルプルのケーキ、すごーく美味しかったです( ´ ▽ ` )ノ

    今朝、昨日の余った材料でストロベリーココナッツパフェを作りました。



    美味しい〜( ´ ▽ ` )ノ
    最近朝ごはんスウィーツ多いですw

    苺シューパフェ(^o^)

    • 2013.05.08 Wednesday
    • 08:58




    今朝の朝ごはんw

    昨日母が持って帰って来たシュー皮で
    パフェにしました(^^)

    シュー、苺ソース、苺、バニラアイス
    ラズベリークリーム、ラズベリーゼリーを重ねましたo(^▽^)o
    バニラアイス以外手作り〜(^^)

    美味しかった〜( ´ ▽ ` )ノ?

    イルプルーのフランス料理\(^o^)/

    • 2013.05.07 Tuesday
    • 21:26




    実は今年から母がイルプルーのフランス料理教室に通ってます(^^)

    今日レッスンで作った料理を持って帰って来てくれましたo(^▽^)o
    左下のが鶏のショフロワ ドゥミドゥイユ風、上真ん中が根セロリのサラダ、右上がオムレットゥ3種です。

    それ以外は我が家のスナップエンドウと、のらぼうのペペロンチーノです。

    鶏のショフロワは鶏肉にフォアグラのムースが塗ってあって、その上にマヨネーズソース、さらに周りをゼリーで固めてるそうです。
    すごーく濃厚なお味!!
    ワインと一緒に食べるととっても合いそうです!
    ただ、美味しいけれど一つ難点が。
    めちゃくちゃ食べにくい!!(笑)
    コンソメゼリーが転がっちゃって上手く食べられませんヽ(´o`;

    オムレットゥ3種はジャガイモ、ベーコン&ハーブ、セップ茸です。
    どれもめちゃくちゃ濃厚!!!
    びっくりするほど濃いです!(;゜0゜)
    こんなに濃いオムレツ食べたことないです(;゜0゜)
    これだけでメイン料理として出せそうな存在感です。
    材料もすごくいろいろ入ってて、さすがイルプルーという感じ。

    根セロリのサラダは以前に何度か食べたことがあるのですが、これ大好物です(=´∀`)人(´∀`=)
    とーっても美味しいです( ´ ▽ ` )ノ
    根セロリが中々手に入らない&高いというのが難点ですが。。。

    月に2回、イルプルーのフランス料理が食べられるのでとっても嬉しいです。
    (=´∀`)人(´∀`=)
    でもすごく残念なことに、フランス料理教室のある火曜日はパティスリーの定休日なんです(T_T)
    なのでケーキは食べられない。
    。・゜・(ノД`)・゜・。

    フランス料理教室でもデザートは出るのですが、大抵ソルベとかムースとかで。
    今日はシューアイスだったそうで、
    シューの皮だけ大量に持って帰って来ました(-。-;
    皮だけて(-。-;

    電子レンジ5分でできるくるみゆべし

    • 2013.05.04 Saturday
    • 09:20




    「ほぼ日刊イトイ新聞」というサイトの
    小さなレシピを1ダースというコーナーで紹介されているレシピで、くるみゆべしを作りました(^^)

    なんと電子レンジで5分でできちゃう超お手軽レシピ!!

    電子レンジでお菓子を作るなんて、イルプルーでは御法度ですがf^_^;)
    以前このレシピで作ったくるみゆべしをいただいて、とても美味しかったので、自分でもやってみました(^^)

    ただ、時間がなくて、冷め切らないうちに切ったせいか、綺麗に切れませんでした(´Д` )
    味は美味しくできました\(^o^)/

    とっても簡単なので皆さんも作ってみてください(^^)

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