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  • 2014.05.04 Sunday

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    バナナのショートケーキとブルーベリーのタルト

    • 2014.05.04 Sunday
    • 16:10

    ゴールデンウイークの人気レッスン、バナナのショートケーキとブルーベリーのタルトの回に参加して来ましたー!

    バナナのショートケーキ、韓国のオンニたちが大絶賛していたので、前々から食べてみたかったんです。

    実は生バナナが苦手な私ですがw、
    以前習ったゴッホのようなバナナは
    衝撃の美味しさだったので、
    イルプルーのバナナのお菓子なら
    きっと大丈夫だろうと
    申し込んじゃいました。



    バナナのショートケーキ

    クルミの入った分厚いビスキュイに
    ふわふわのバナナクリーム、
    間に生バナナも入っております。
    上にはホワイトチョコレート。
    以前は最後に抹茶も振りかけていた
    そうですが、中身に関係のない素材を
    使うのは違和感があるということで
    やめたそうです。
    私も抹茶は別になくていいと思います。バナナのイメージとも違うし。

    で、お味はというと…

    やっぱりイルプルー!
    バナナ嫌いの私でも美味しく
    食べられました!!(≧∇≦)

    なんでだろう、食べた人皆
    「すごいバナナ!」
    って言うほどバナナ味なのに。

    生バナナが小さいし少ないから
    私の苦手なねっとりした食感が
    あまりないからでしょうか。

    でもゴッホのようなバナナは
    大きなバナナがゴロゴロ入ってたのに
    美味しかったんだよな〜。

    しかも、正直ゴッホのようなバナナ
    のほうが好きです。

    理由はおそらく、ゴッホのようなバナナはバナナをパッションフルーツピューレでマセレしてあること、それと、ゴッホ略は名前からして全く期待してなかったwのに対し、バナナショートら、前評判から期待しすぎてたことじゃないでしょうか笑

    とにかく、
    とっても美味しかったけれど
    ゴッホ略には及ばずでした。



    ブルーベリーのタルト

    ブルーベリーが汁も実もたっぷり
    入ってるタルトですが、それ以外に
    シナモンとオレンジピール、
    アーモンドも入っていて、けっこう
    スパイシーなタルトです。

    とっても美味しいのですが、
    正直、ブルーベリーが完全に
    オレンジとシナモンに負けているので
    ブルーベリーのタルトってゆー
    ネーミングはどうかと…。

    早い春の陽だまりみたいな名前に
    しちゃえばいいのになって思います。

    味はとっても美味しくて、
    ブレックファーストやブランチに
    ぴったりのタルトだと思います^_^




    ランチ会♪

    • 2014.04.07 Monday
    • 12:09


    週末、幼馴染一家を我が家に招待して
    ランチ会を開きました^_^



    母の特製イルプルフレンチの
    ミネストローネ、
    サラダブレズィリアン、
    鶏肉のコンフィ、
    カンパーニュ(これはイルプルじゃないけど)と、
    幼馴染のお母さんが作ってくれた
    アサリの酒蒸しと
    ササミの梅しそロール、
    幼馴染が買ってきてくれたベーグル、
    あと様々なお酒&ソフトドリンク
    です!(≧∇≦)

    どれもすごく美味しくて
    お腹いっぱい!!

    でももちろんデザートもあります!





    先日イルプル卒業生の方がされている
    お菓子教室で作った、
    トランシュ・シャンプノワーズと
    パッション・フランボワーズ。
    更にイルプルのマドレーヌを使用した
    ベリーマドレーヌパフェです^_^

    本当は、お土産用にと作った
    マドレーヌが失敗してしまったので、
    急遽パフェにしたのですが、
    何気にこのパフェが
    一番美味しかったです笑

    今度から、
    パフェのためにマドレーヌを作ろうか
    と思うほどです笑

    とっても楽しく美味しいランチ会
    だったので、是非またやりたいなと
    思います(*^^*)

    さてところで、
    今日からまた学校が始まります。
    というわけで、また当分ブログは
    更新しません(;´Д`A

    今まで見てくださった皆様、
    本当にありがとうございました!

    イルプルにはちょこちょこ顔を
    出したいと思うので、
    もしお会いすることがあったら
    是非声をかけてくださいまし!!
    ブログ見てたよって言って下されば
    とっても喜びます笑
    そして調子に乗って
    また更新するかもです笑

    では皆様お元気で(^O^)/

    ウェルカムクッキー

    • 2014.04.04 Friday
    • 14:53




    明日友達一家を招待して、
    ランチ会を開くので、
    アイシングの復習も兼ねて
    ウェルカムクッキーを作りました。

    アイシング、一体
    何度練ったことか(-。-;
    お花と葉っぱ、合わせて一体
    何個絞ったことか(-。-;

    腱鞘炎になるんじゃないかってくらい
    手プルプルになりました(´Д` )

    でも実際使い物になるやつは
    半分もないってゆー(つД`)ノ

    しかも理想の色作るの難しい!!
    ちょっとずつ合わせたのに、
    実際絞ってみたら思ったより
    ずっと濃かった(´Д` )

    固さ調節もうまくいかないし(´Д` )
    絞り出しも上手くいかんし(´Д` )
    (てか5切の口金欲しい!)
    時間もめっちゃかかるし(´Д` )
    (丸2日かかりました(;´Д`A)

    でも、頑張ったから良しとしよう!
    達成感はありますな( ´ ▽ ` )ノ

    ただ、残念なのは、
    クッキー湿気っちゃった&
    甘すぎて美味しくないってゆー(-。-;


    アイシング復習編。

    • 2014.04.04 Friday
    • 14:38




    REINETTEさんの
    アイシングレッスンを受けた時に、
    復習用クッキーをいただいたので
    めずらしくちゃんと復習しました^_^

    REINETTEさんのアイシングを
    思い出しながら、レッスンの時作って
    持って帰ったアイシングクッキーを
    見本にしながら…

    やっぱりあんまり上手く
    いかなかったけど、1回目よりは
    綺麗にできたと思います^_^

    ウサギさんのしっぽは、
    白のアラザンがなかったので
    ココナッツファインをまぶしました。



    アイシングもこうやって、
    「白だけ、3枚だけ」
    だと気軽にできていいですね^ ^

    実はこれだけじゃなく、他にも
    アイシングクッキーを
    作ったのですが、そちらは
    量も多く、色も入れたため
    大変でした(´Д` )

    そっちは別記事で。



    アイシングレッスン♪

    • 2014.03.31 Monday
    • 22:55


    元イルプル仲間のREINETTEさんの、
    アイシングレッスンを
    受けて来ました!(≧∇≦)

    いつもブログで拝見していて
    すごく綺麗で素敵だったので、
    いつか習ってみたい
    と思ってたんです^ ^

    お忙しいのに都合をつけて頂いて
    マンツーマンレッスンを
    していただきました。



    可愛らしい手作りのカードで
    お出迎えしてくださいました( ´ ▽ ` )ノ
    めっちゃ嬉しい( ´ ▽ ` )ノ



    これはREINETTEさんの作品。
    他にもたくさん見せていただきましたが、どれも素敵でした!(≧∇≦)

    そして私の作品。




    全て先生の真似っこですが、
    初めてこんなに女子力のある
    アイシングクッキーを作れました笑

    大変でしたがとっても楽しかったので
    また是非やりたいと思います^_^
    珍しく本も買っちゃう勢いです笑

    とりあえず忘れないうちに
    ちゃんと復習しなきゃ〜;^_^A

    そしてそして、超豪華な
    ティータイム!!!



    イルプルのクレームブリュレに、
    キャトルキャールオランジェに、
    ディズィールローズ!!!
    イルプルオンパレード!!!

    どれも美味しすぎて、ペロリでした!
    天国…( ´ ▽ ` )ノ

    更に夕飯までご馳走に
    なっちゃいました(≧∇≦)



    手作りのマクロビピザに唐揚げ、
    サラダ、スープです( ´ ▽ ` )ノ

    マクロビ料理初めて食べましたが、
    とっても優しい味で
    美味しかったです(*^^*)

    唐揚げもサクサクで美味しかったし、
    サラダも手作りドレッシングが
    美味しかった!!

    そしてデザートまで!!!



    これまためっちゃくちゃ
    美味しかったです!!!(≧∇≦)

    本当にごちそうさまでした!!

    また是非よろしくお願いします(^O^)/

    再受講まとめてアップ

    • 2014.03.30 Sunday
    • 19:26


    春休みの間に、
    イルプル第一クールのレッスン
    再受講に3回行ってきましたので、
    まとめてアップします^_^

    まずはタルトゥ・ポンム、ア・バランス、ホワイトガトーショコラの回。





    タルトゥ・ポンム(りんごのタルト)が
    大好きなのと、タルトゥ・ポンムも
    ア・バランスも家で作るのは
    とても大変なので再受講しました^ ^

    誤解のないように言っておきますが、
    つまりこれは、家で作りたいからでは
    ありません。
    家で作りたくないから(だけど食べたい
    から)再受講するんです( ̄▽ ̄)

    不真面目な生徒ですみません(;´Д`A

    良い子の皆さんは
    真似をしないように笑

    ホワイトガトーショコラは
    思っていたより簡単&美味しくて
    あ、これなら家で作れるわ!!
    と、再受講して思いました。

    …思ってからもう一ヶ月以上
    経ってますけど(;´Д`A

    はい、次行きましょう次!!

    次は、スリーとディジョネーズの回!





    上がスリー、
    下がディジョネーズです。

    これもさっき書いたのと同じ理由で
    再受講しました笑

    スリー、相変わらずウマー( ´ ▽ ` )
    ディジョネーズ、相変わらず濃〜!!

    ディジョネーズは正直濃すぎるので
    私はプレーンヨーグルトをかけて
    食べるのがお気に入りです笑

    そして最後の再受講は、
    さつまいものオペラと、
    タルト・フォルモザンヌ!!





    これも同じ理由で…略w

    さつまいものオペラ大大大好き!!!
    お芋のずっしり感と味がたまらない!
    お芋だけでなく、チョコやオレンジやシナモンの味が効いてて、色んな味の
    調和も素晴らしい!!!

    まさに味のオーケストラや〜!
    ( ´ ▽ ` )ノ

    あんま上手いこと言えんかった。
    すみませんorz

    それにしても、今回の3度の再受講で、
    久しぶりに本科時代のお友達に
    会ったり、母のフランス料理教室
    でのお友達とご一緒したりと、
    結構知ってる人に会えたので
    嬉しかったです(*^^*)

    また是非再受講したいです!^ ^


    深堀先生ありがとうシフォンケーキ

    • 2014.03.28 Friday
    • 22:44


    久しぶりのブログですが、
    まず言っておきたいのが

    深堀先生の話です。

    イルプルーに関わっている方は
    既にご存知のことと思いますが、
    3月の初めに、
    イルプルー講師の1人だった
    深堀先生が、天国に旅立たれました。

    深堀先生と言えば、
    イルプルーのシフォンケーキ担当。
    私も本科1の卒業パーティーの際に、
    皆勤賞として深堀先生のシフォンケーキの本をいただきました。

    …が、
    不真面目な私は、結局一度も
    シフォンケーキを作ったことが
    ないまま、深堀先生とお別れ
    しなければならなくなってしまいました。

    深堀先生ごめんなさい。

    そんな申し訳ない思いと悲しみを胸に
    参列した告別式で…



    なんと2冊目をいただきました。

    「ちゃんと作ってね」

    と、深堀先生に言われた気がします。

    もうこれは作るしかない。
    作りますとも。

    てなわけで、約一週間後、
    作りましたよ。

    父の誕生日に。

    深堀先生の
    ラズベリーシフォンケーキを。



    どう見ても61歳のオッサンの誕生日ケーキではない…

    という、
    ちょっと選択間違えちゃった点は
    置いといて…汗

    とっても美味しかったです!!

    いわゆるシフォンケーキみたいな
    実体のないふわふわ感ではなくて、
    味も弾力も、しっかり存在感がある。
    でもしっとりふんわりしてて優しい。
    深堀先生の芯の強さと、優しさが、
    ちゃんと表現されてる気がしました。

    ただ、私の技術不足で、
    あまりキレイにはできなかったので
    ちゃんと今度また作ろうと思います^ ^

    いつになるかわからないけど(;´Д`A

    でもイルプルのシフォンケーキ、
    とっても美味しくて気に入ったので、
    絶対絶対また作ります!!!

    深堀先生、こんなに美味しい
    シフォンケーキをありがとう!!!

    安らかなるお眠りを
    お祈り申し上げます。

    久しぶりのブログ

    • 2014.03.28 Friday
    • 21:46

    お久しぶりです。

    正直もう誰も見ていないんじゃないかと思いますが(汗)、久しぶりにブログを書きます。

    久しぶりすぎてiPhoneのホーム画面からブログのアプリ探し出すのに一苦労なレベル(;´Д`A

    しかもIDもパスワードも忘れちゃってログインができない_| ̄|○
    アクセスログとか見れないT_T
    (まあ誰も見てないと思うけど一応ね!ちらっ)

    でも何故か投稿だけはログイン無しでできるこのアプリ。
    謎だ…。
    でもおかげで助かった!!
    だってどのメールアドレスで登録したかすら覚えてなくて、IDの問い合わせすらできない!(つД`)ノ

    ところで、なんで今さらブログを書くのかと言うと…

    ここ半年くらいの間に、何度か言われたんですよ。

    「もしかしてブログやってますか?」
    って…。

    「え!?あぁ、ええ、やってましたよ。最近全く更新してないですけど(;´Д`A」

    と言うと、

    「イルプルーのケーキ検索すると一番に出てくるから見てました!」
    とか
    「(イルプルの)同じクラスの人達も皆(このブログ)知ってますよ!」
    とか
    「コメントがいつも面白くて好きです」
    とか…


    えぇええぇえ?(゚Д゚)


    ちょっとちょっと奥さん!!(汗)

    もしかしてこれは…

    私ってひょっとして文才が!?
    ( ´ ▽ ` )ノ


    調子乗りましたすみませんorz(土下座)


    わかります。
    私もイルプルのレッスン行く前、いつもケーキの名前検索して、他の人のブログでチェックしてましたもん。

    でも私の場合、記憶力がないのでどのブログを見たか全く覚えてないってゆー汗

    皆さん記憶力が素晴らしいですね。

    それにしてもコメントが面白いて…
    そんな面白いこと書いたかな??
    と思ってたら、先日、

    「ほらなんでしたっけ、焼き魚の味がする、とか」


    えぇええぇえ?(゚Д゚)


    ちょっとちょっと奥さん!!(汗)
    (2回目)

    そんなこと言いましたっけ!?
    ((((;゚Д゚)))))))

    あっ、てかそれアレですよ!アレ!
    確か私じゃなくて同じテーブルの○○さん!!多分!!汗汗

    いやぁ、私のブログがこんなに責任重大だったなんて(;´Д`A


    ていうか…
    今気づいたんですが、
    ケーキの名前で検索して引っかかったブログを見るということはですよ、
    今回のこの記事は全く引っかからないじゃないですか汗

    せっかく書いたのに誰も見てくれなかったら寂しいから、無駄にケーキの名前を書いておこう…←最低

    タルト・フォルモザンヌ
    トランシュ・シャンプノワーズ
    ビッシュロン

    ふふふ。
    何人かきっとこれで引っかかるはず。

    苦情はコメント欄で受付けます^ ^
    (←コメントもGET)

    それにしてもイルプルのケーキの名前をこうして羅列すると、なんだか呪文みたい笑

    ところで、この半年くらいの間に
    イルプルの再受講5回行ったし、
    イルプル仲間とも遊んだりしたので
    ちゃんとケーキの記事も
    追記しようと思います。

    とりあえず長くなってしまったので
    一度終わります。

    未だに私のブログ見てくださってる方いましたら、本当にありがとうございますm(_ _)m
    この場を借りて御礼申し上げます。

    いつかイルプルかどこかでお会いできたら、是非声かけて下さい^ ^

    韓国でお菓子作り\(^o^)/

    • 2013.08.30 Friday
    • 14:48


    イルプルーが縁となって仲良くなった韓国のオンニの家で、パウンドケーキを作りました(*^^*)

    オンニ2人と、私の元アルバイト仲間の友達と4人で^ ^

    作ったのは、カライブというビターチョコレートの入ったココアパウンドに、ラズベリーとイチゴのゼリーを入れる、ゼリーパウンド。


    材料はオンニ達が全部用意してくれて、私は卵を計量しただけで準備完了!


    ラズベリーとイチゴのゼリーも、前日に作っておいてくれました(((o(*゚▽゚*)o)))
    このゼリーが核で、作るのも一番難しいそうです。
    ありがたや〜( ´ ▽ ` )ノ


    じゃじゃ〜ん!
    オンニの家には道具がわんさか!
    この写真はほんの一部に過ぎませんがw
    合羽橋とイルプルーで買い込んだ道具たちがここに…w
    整理整頓もきっちりされていて、素晴らしいです!


    オーブンも本格的!!

    そして出来上がったケーキがこちら!
    ↓↓↓




    中にゼリーが3本入ってます!

    上にもゼリー、そして金箔を乗せて…


    完成!!

    ビターで濃厚なチョコレートパウンドに、甘酸っぱいベリーのゼリーがとってもよく合ってて、すごく美味しかったです!( ´ ▽ ` )ノ

    翌日に会う、彼氏のお母様への贈り物にしたいと言ったら、箱と袋も用意しておいてくれました!(((o(*゚▽゚*)o)))


    まるで売り物!!(((o(*゚▽゚*)o)))

    お母様もすごく喜んでくれました(*^^*)

    オンニ達に本当に感謝感謝です(*^^*)
    また是非、韓国もしくは日本で、一緒にお菓子作りができたらなと思います(*^^*)

    すごく楽しい一日でした!


    韓国のイルプルー師範さんのお菓子教室訪問

    • 2013.08.30 Friday
    • 13:59


    一週間韓国にいってきました\(^o^)/

    イルプルーが縁となって仲良くなったオンニ達にも会って来ました!

    初日と最終日に会って、オンニの家に泊めてもらっちゃいました。

    韓国人のイルプルー師範さんがやってるお菓子教室にオンニ達が連れて行ってくれたので、その時の様子からご報告します(*^^*)

    一等地、江南にあるお教室。


    スタッフさんたち。


    どこもかしこもオシャレでした!


    イルプルーの証書と、生徒さんが作ってくれたらしい可愛らしい先生のお人形(*^^*)

    入口には弓田先生とのツーショット写真が飾ってありました(*^^*)

    授業が終わる時間に行ったら、たくさんの生徒さんたちがいました!

    毎日休む間もないほど大盛況のようです。
    以前は一度に6人までのレッスンだったのが、今では一度に10人ほど受けているそうです。

    そんなに忙しいのに、またこの後にも予定を控えていたのに、快く迎えて下さいました(T_T)

    色々とイルプルーのお菓子の話をして、楽しいひと時を過ごさせていただきました(*^^*)

    いつか韓国に住むことになったら、
    ここに通いたいですw

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